ढोकला खाने का मन हो रहा हो तो घर में ही बहुत ही आसान तरीके से बनाएं ढोकला। ब्रेकफास्ट में ढोकला खाना बहुत ही हेल्दी रहता है।और इसको बनाना भी बहुत ही आसान है और बहुत ही कम समय में डोकरा तैयार कर सकते हैं।ढोकला बनाने के लिए ज्यादा सामान की भी जरूरत नहीं होती है। घर में ही अवेलेबल सामान से हम फटाफट चुटकियों में स्वादिष्ट सॉफ्ट ढोकला तैयार कर सकते हैं। और ब्रेकफास्ट में सभी को सर्व कर सकते हैं।
तो आइए आज हम बनाते हैं बाजार जैसा एकदम सॉफ्ट ढोकला।
आवश्यक सामग्री
दो कप बेसन, आधा का सूजी, ओइल, नमक एक छोटा चम्मच, ईनो, शुगर एक चम्मच, हल्दी दो चुटकी, दही दो चम्मच, नींबू का रस , पानी, जीरा, राई, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता।
विधि
- सबसे पहले हम एक बर्तन में तो कप बेसन डालेंगे उसमें आधा कप सूजी ऐड करेंगे।
- नमक ऑयल शुगर हल्दी दही नीबू का रस ऐड करेंगे।
- अब इसको थोड़ा थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरीके से ढोकले का बैटर तैयार कर लेंगे।
- बेटर तैयार हो जाने के बाद से आधे घंटे के लिए ऐसे ही ढक कर रख देंगे।
- आधे घंटे बाद बेटर में हम तीनो डालेंगे।
- अब एक केक ट्रे लेंगे उसे अच्छी तरीके से ऑयल से ग्रीस कर लेंगे।
- अब ढोकला बैटर को इस ट्रेन में डालेंगे।
- अब कढ़ाई में पानी डालकर उसमें एक स्टैंड रखेंगे और उस स्टैंड के ऊपर ढोकला बैटर की ट्रे को रख देंगे। और इसे एक दूसरी प्लेट से ढक देंगे
- 20 मिनट तक इसे पकने देंगे।
- 20 मिनट बाद बाजार जैसा ढोकला बनकर तैयार है।ढोकले को दूसरी प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख देंगे।
- अब हम ढोकले के लिए तड़का तैयार करेंगे।
- एक कढ़ाई में ऑयल डालेंगे और उसमें जीरा राई मिर्च कड़ी पत्ता से तड़का लगाएंगे।
- थोड़ा सा पानी डालकर उबालेगे और उसमें एक चम्मच चीनी भी डाल देंगे। अब इस पानी को ठंडा होने देंगे।
- जब ढोकला ठंडा हो जाए तब उस पर इस पाने को डालेंगे।
- तैयार है बाजार जैसा ढोकला। अब इसे सोस के साथ ब्रेकफास्ट में सर्व करिए।
ढोकला खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता है और यह बहुत हेल्दी भी होता है। ब्रेकफास्ट में हम ढोकला खा सकते हैं यह बहुत ही जल्दी भी बन जाता है और ब्रेकफास्ट के लिए बहुत ही हल्दी भी होता है।
इस रेसिपी को आप घर पर जरूर ट्राई करें और बनाइए और आपके अनुभव हमारे साथ शेयर करें ।धन्यवाद।
सौंदर्या 
Pingback: बनाइए साबूदाना पापड़ बेहद आसान तरीके से घर पर(sabudana papad recipe at home) – सौंदर्या