पाचन क्रिया को दुरूस्त रखने और शरीर को तरावट देने के लिए दही/मट्ठा से बनने वाला एक खास पेय पदार्थ- मसाला छाछ लेकर आई है गायत्री।
आवश्यक सामग्री
मट्ठा, जीरा भुना हुआ, पुदीना की पत्ती, धनिया पत्ती, काला नमक, हरी मिर्च
विधि
मसाला छाछ बनाने के लिए सबसे पहले जीरा को अच्छी तरीके से भून लो और पुदीना की पत्ती धनिया की पत्ती, काला नमक और हरी मिर्ची को अच्छी तरीके से मिक्सर में थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें।
अब इसमें मट्ठा डालिए और एक बार फिर से मिक्सर में चला लीजिए।
इसके बाद, इसमें बर्फ के टुकड़े डालकर बर्फ पिघलने तक ब्लेन्ड कर लीजिए. मसाला छाछ बनकर तैयार है.
छाछ सर्व करने के लिए गिलास में डालिए और इसको पुदीने के पत्ते और थोड़ा सा भुना जीरा पाउडर बुरककर गार्निश कर दीजिए. स्वाद में लाज़वाब ठंडी-ठंडी छाछ तैयार है.
गायत्री जी का सुझाव
- अगर आप तीखापन नही चाहते, तो मिर्च ना डालें.
गायत्री द्वारा बनाई गई मसाला छाछ रेसिपी आप सभी को कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताइएगा और घर में ओके दिनों में मसाला छाछ घर में आप सभी जरूर बनाइए और आपके अनुभव जरूर शेयर करिए।
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सौंदर्या 