लौकी का रायता बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। गर्मियों के दिनों में रायता खाना बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक होता है। वैसे तो रायते बहुत प्रकार के बनाए जाते हैं लेकिन आज हम आपको लौकी का रायता बनाना बताएंगे।लौकी बहुत से गुणों से परिपूर्ण होती है। यह तो हम सभी जानते हैं और अगर हम इस का रायता बना ले तो यह बहुत ही ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक हो जाती है।
आवश्यक सामग्री
लोकी, मट्ठा या दही,नामक,जीरा,काली मिर्च पाउडर,हरी मिर्च , हरा धनिया।
विधि
- सबसे पहले हम लोग की को अच्छी तरह से धोकर बारिक काट लेंगे
- अब इन कटि लोकी को हम 8/10 मिनट के लिए अच्छी तरीके से उबालेंगे।
- जब यह लोकी उबल जाए तब हम इन्हें हाथों से अच्छी तरह से कद्दूकस कर लेंगे।
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- अब इसमें हम दही या मट्ठे को डालेंगे।
- इसमें अब नमक, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालेंगे।
- अब इसे अच्छी तरह से मिक्स करके जीरे से छोक लगाएंगे।
- तैयार है लौकी का रायता इसे आप परिवार के सभी सदस्यों के साथ मिलकर खाइए।
कुकर में बनाये चावल के पापड़ गोल गोल बिना टूटे आसानी से।
लौकी का रायता बहुत ही जल्दी बन जाता है और बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट भी लगता है। आपको यह रेसिपी कैसी लगी इसे घर में ट्राई करिए बनाइए और खाइए और आपका अनुभव हमारे साथ शेयर करिए। धन्यवाद।
सौंदर्या 